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    I PIATTI TIPICI BOLOGNESI

    19 Maggio 2020
    Bologna

    QUALI SONO I PIATTI TIPICI DI BOLOGNA? SCOPRIAMOLO INSIEME

    Se avete in mente di passare qualche giorno a Bologna già saprete che la città, così come tutta la zona circostante è famosissima in tutto il mondo per la ricchezza e la bontà dei suoi prodotti gastronomici. Siamo certi che anche voi conosciate già la maggior parte di questi piatti squisiti. Alcuni di questi sono simbolo della cucina italiana.

    Non per niente tra le tante definizioni della città c’è anche “Bologna la grassa”.

    Detto questo vogliamo in ogni caso fare una carrellata degli otto prodotti da provare assolutamente se passate da Bologna per qualche giorno, perché fidatevi tornerete a casa sì con qualche chiletto in più ma sicuramente più…felici!

    1. LASAGNA

    Lasagna

    Ok, non si può non partire con uno dei piatti che più rappresenta la cucina italiana nel mondo. Parliamo ovviamente di sua maestà la Lasagna. E attenzione, stiamo parlando della Lasagna verde, il cui impasto è fatto con l’aggiunta di spinaci e un’onda di besciamelle e di ragù tra le 5 sfoglie (ma se ne possono trovare anche a 7 strati) di pasta all’uovo.

    Le lasagne che troverete qui ovviamente non le assaggerete da nessun’altra parte!

    2. TORTELLINI IN BRODO

    Piatti tipici bolognesi - Tortellini in brodo

    Piatto super tradizionale che sicuramente ti scalda il cuore nel periodo più freddo dell’anno.

    I Tortellini in brodo, con il loro ripieno di mortadella, prosciutto crudo e lombo di maiale vengono poi immersi in un gustosissimo e caldo brodo di carne, che lo rendono qualcosa di meraviglioso!

    Sulla creazione dei tortellini c’è una leggenda che racconta che l’oste che li avrebbe inventati si sarebbe ispirato all’ombelico della Dea Venere giunta nella sua locanda per trascorrere una notte nel lontano 1400. Che questa storia sia vera o no, a noi i Turtlèn piacciono tantissimo!

    3. GRAMIGNA CON SALSICCIA

    piatti tipici bolognesi - Gramigna

    Ecco, questo è un piatto che noi personalmente non conoscevamo e che ci ha stupito tantissimo. Lo si trova praticamente sul menù di ogni osteria e compete benissimo con la più famosa Tagliatella al ragù.

    La Gramigna è un tipo di pasta all’uovo simile ad un corto bucatino arricciato su se stesso e secondo la tradizione servita con un sugo bianco di salsiccia. La si può trovare anche nella variante a cui si aggiunge la passata di pomodoro.

    Fidatevi, una volta assaggiato questo piatto ve ne innamorerete sicuramente.

    4. TAGLIATELLE AL RAGÙ

    Piatti tipici bolognesi - Tagliatelle al ragù

    Anche su questo piatto c’è poco da dire, le Tagliatelle, strisce di pasta dorata che si sciolgono in bocca.

    Forse però è meno conosciuta una sua curiosità. Nel 1972 la confraternita del Tortellino depositò la misura esatta che la tagliatella doveva avere, ovvero 8 millimetri di larghezza, esattamente la 12.270ª parte della torre Asinelli.

    L’origine di questo piatto non è molto chiara ma c’è una storia del 1931 dell’umorista Augusto Majani: nel 1487 il cuoco di  Giovanni II di Bentivoglio, su richiesta del suo signore, creò un nuovo tipo di pasta, prendendo la classica sfoglia di lasagna e tagliandola in piccole strisce in onore dei capelli biondi di Lucrezia Borgia che proprio in quei giorni passava da Bologna.

    Leggi anche DUE GIORNI A BOLOGNA

    5. CRESCENTINA

    Crescentina

    Molti di voi la conosceranno con un altro nome, lo gnocco fritto, termine utilizzato più nel modenese e nel reggiano, ma qui a Bologna è la Crescentina. Per i più golosi e per gli amanti del fritto questo prodotto è perfetto. Così come è perfetto il suo abbinamento con salumi e formaggi.

    E quale potrà mai essere l’insaccato per eccellenza? Ma la Mortadella ovviamente!

    6. COTOLETTA ALLA BOLOGNESE

    La Cotoletta alla bolognese è l’unica tra quelle descritte che purtroppo non siamo riusciti a provare ma vogliamo presentarvela lo stesso perché è tra i secondi il piatto che più rappresenta la città. 

    La tradizione vuole che venga preparata esclusivamente con fesa di vitello fritta nello strutto e ricoperta da prosciutto crudo e Parmigiano Reggiano.

    Deve essere una delizia, sentiamo le vostre pance brontolare! Beh come si può non resistere ad un piatto del genere!

    7. FRIGGIONE

    Friggione

    Il Friggione è il contorno bolognese. Nato come piatto umile, preparato con ingredienti economici, è diventato con il tempo una vera tradizione. 

    Preparato con cipolle bianche fatte soffriggere nello strutto e successivamente fatte cuocere per ore nel pomodoro. Notate bene “per ore”; e già, perché la caratteristica fondamentale di questo piatto è proprio il tempo di cottura. Deve essere infatti cucinato a fuoco basso e possono volerci 3-4 ore.

    Quello che vedete qui in foto è una variante con l’uovo.

    8. TORTA DI RISO

    Torta di riso

    Non possiamo terminare questa lista senza passare dai dessert. La Torta di riso è il dolce perfetto per finire una cena all’insegna del gusto bolognese. Preparata ovviamente con riso, latte, uova, zucchero e mandorle. 

    E’ il dolce tipico della tavola bolognese.

    Dopo aver elencato i principali piatti tipici bolognesi, vogliamo consigliarvi un posto davvero carino dove assaggiare alcuni di questi piatti.

    Ci siamo trovati molto bene, così abbiamo deciso di farvelo sapere qualora anche voi soggiornaste nel capoluogo emiliano.

    Il ristorante che vi consigliamo si chiama “Trattoria Valerio”, locale molto accogliente che propone piatti tradizionali di Bologna.

    Trattoria Valerio
    Trattoria Valerio

    Bene ora che vi siete segnati tutti questi piatti deliziosi non vi resta che partire alla scoperta di questa magnifica città e dei suoi sapori.

    Se ancora non l’avete fatto andate a vedere subito il nostro video del nostro weekend a Bologna, il nostro primo video su Youtube. Mi raccomando, ISCRIVETEVI AL CANALE!!

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    Ci sono momenti in cui è vitale fermarsi. È d Ci sono momenti in cui è vitale fermarsi. È da tanto tempo che non ci facciamo vedere sui vostri schermi. Siamo sinceri, stiamo vivendo un periodo di confusione. 
Questo nostro status ci ha portato insieme a maturare l'idea di fermarci per un momento. Per noi questo nostro progetto nato come un "gioco" è diventato parte integrante delle nostre vite. Ma alla fine ci siamo resi conto che man mano passava il tempo diventava sempre più bello per noi creare contenuti, farci conoscere e soprattutto esservi di aiuto in fatto di viaggi. Però qualcosa non andava, le nostre vite personali prendevano sempre più il sopravvento, non riuscivamo a starci dietro come volevamo. Non vi diciamo quanto sia laborioso creare contenuti nuovi e unici. 
Ci teniamo ad essere un po' speciali e autentici per chi ci guarda. In comune accordo abbiamo deciso di fermarci per un po', cercando di sanare le nostre perplessità e leggendoci dentro. Ancora lo stiamo facendo e la nostra metamorfosi è ancora in atto. Speriamo di esservi mancanti un pochettino e vi auguriamo tante cose belle. ❤️Mary e Pietro Segui @aspassoconqueidue per venire con noi tra borghi 🏰, natura 🌲 e roadtrip 🚗.#aspassoconqueidue #montemerano
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    💿 Royals - Lorde Il Piemonte è una regione r 💿 Royals - Lorde
Il Piemonte è una regione ricca di castelli soprattutto tra le zone delle Langhe, del Roero e del Monferrato.🌄
Se vi trovate a percorrere la strada che da Asti giunge ad Alba noterete sicuramente sulla destra un susseguirsi di paesini arroccati sulla collina.
Tra questi catturerà sicuramente i vostri occhi il castello di Govone.🏰
Il castello è stato dalla fine del ‘700 alla fine dell'800 la residenza estiva dei Savoia.
E’ possibile visitare le stanze interne tra le quali spiccano le “sale cinesi”, chiamate così per la loro tappezzeria di ispirazione orientale e il Salone d’onore che presenta delle bellissime decorazioni di finte architetture.✨ Siete mai stati nel Roero? ✨
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    💿 Wake Up - Two Door Cinema Club Il lunedì n 💿 Wake Up - Two Door Cinema Club
Il lunedì non è mai facile, lo sappiamo.
Ecco perché vogliamo portarvi in questo posto meraviglioso tra Monferrato e Langa.
Ci troviamo alla Torre dei Contini, il punto più panoramico del paese di Canelli.Potrete salire sulla torre attraverso la scala a chiocciola e ammirare una vista unica circondati da numerosi filari di vigna. 😍Anche se non sembra dalle nostre espressioni stavamo bene!😁Segui @aspassoconqueidue per venire con noi tra borghi 🏰, natura 🌲 e roadtrip 🚗.Seguici anche sul nostro Blog ➡️ www.aspassoconqueidue.com e su Facebook, YouTube, Pinterest e Tik Tok.#aspassoconqueidue #canelli #torredeicontini #langhe #langheroeromonferrato #langheroero #piemonteturismo #visitpiemonte #collinepiemontesi #winelover #vigneti #discoveritaly #langhedascoprire #langheunesco #discoverpiemonte #travelcouple #travelvlog #travelblog #viaggiareindue #viaggiaresempre #viaggiarechepassione #travelcouplelife #travelphoto #viaggiare #instatravel
    💿 Kings - Alessandro Ciminata Pochi km prima 💿 Kings - Alessandro Ciminata
Pochi km prima di arrivare a Gressoney Saint Jean c’è un luogo che sembra essere uscito da una favola.👸🏻
Questo posto è Castel Savoia.🏰
Il castello, voluto dalla regina Margherita di Savoia è stato la sua residenza estiva fino al 1925.
🌸Ai piedi del castello si trova il giardino botanico, con tantissime specie botaniche del territorio alpino.
E’ possibile visitare gli interni del palazzo e in particolare il piano terreno e il piano nobile.
🎟️5 € intero / 3,50 € ridotto / gratuito fino a 25 anni.
❄️Se avete l'occasione andate a visitarlo anche nel periodo invernale perché è super suggestivo.😍✨ Per noi è stato il gran finale della nostra gita in Valle d’Aosta.✨Segui @aspassoconqueidue per venire con noi tra borghi 🏰, natura 🌲 e roadtrip 🚗.Seguici anche sul nostro Blog ➡️ www.aspassoconqueidue.com e su Facebook, YouTube, Pinterest, Tik Tok.#aspassoconqueidue #valledaosta #igvalledaosta #volgovalledaosta #lovevalledaosta #valledaostaofficial #monterosa #castelsavoia #borghipiubelliditalia #castelliditalia #giardinobotanico #gressoney #gressoneysaintjean #walser #travelcouple #travelvlog #travelblog #viaggiareindue #discoveritaly #travelinspiration #traveladdicted #travelgram #aosta
    💿 Take It Or Leave It - The StrokesUna delle 💿 Take It Or Leave It - The StrokesUna delle nostre più grandi fortune abitando a Biella è che siamo davvero a due passi dalla Valle d'Aosta, che se pur una piccola regione nasconde
tante vallate da scoprire.
Negli ultimi post vi abbiamo fatto vedere e conoscere la Val del Lys detta anche Valle di Gressoney.Oggi vi portiamo a Gressoney Saint Jean, un tipico borgo montano, situato ai piedi del Monte Rosa e legato alla comunità Walser, una popolazione che si è insediata qui e nella vicina Valsesia durante il Medioevo.
Il paese è Bandiera arancione per la qualità dei suoi servizi turistici.
Ecco cosa fare nel paesino valdostano:
1️⃣ Perdersi nel centro storico del paese passando da piazza superiore (obre platz) e piazza inferiore (ondre platz).
2️⃣Visitare il Museo regionale della fauna alpina che ospita una collezione di trofei e armi storiche.
3️⃣Rilassarsi e fare un pic nic al piccolo Lago Gover.
4️⃣Andare nel villaggio Walser di Alpenzu (nei post precedenti).
5⃣ Visitare Castel Savoia✨ Siete mai stati in Valle d'Aosta? ✨Segui @aspassoconqueidue per venire con noi tra borghi 🏰, natura 🌲 e roadtrip 🚗.Seguici anche sul nostro Blog ➡️ www.aspassoconqueidue.com e su Facebook, YouTube, Pinterest, Tik Tok.#aspassoconqueidue #valledaosta #igvalledaosta #volgovalledaosta #lovevalledaosta #valledaostaofficial #monterosa #gressoney #gressoneysaintjean #walser #castelsavoia #borghipiubelliditalia #bandieraarancione #touringclubitaliano #borghiditalia #andarperborghi #travelcouple #travelvlog #travelblog #viaggiareindue #viaggiaresempre #viaggiarechepassione #discoveritaly #travelinspiration #traveladdicted #travelgram
    💿 Bello appare il mondo - Brunori Sas Cos'è 💿 Bello appare il mondo - Brunori Sas
Cos'è la bellezza? 🤩🌍
Secondo la lingua italiana la definizione della parola "bellezza" è :Concetto astratto legato all'insieme delle qualità, percepite tramite i cinque sensi, che suscitano sensazioni piacevoli e che attribuiamo a elementi dell'universo osservato (come oggetti, persone, suoni, concetti), che si sente istantaneamente durante l'esperienza, si sviluppa spontaneamente e tende a collegarsi a un contenuto emozionale positivo.Bene, questa foto descrive appieno per noi le parole appena descritte.❤️Segui @aspassoconqueidue per venire con noi tra borghi 🏰, natura 🌲 e roadtrip 🚗.Seguici anche sul nostro Blog ➡️ www.aspassoconqueidue.com e su Facebook, YouTube, Pinterest, Tik Tok.#aspassoconqueidue #valledaosta #gressoney #gressoneysaintjean #valledaosta_cartoline #alpenzu #rifugioalpenzu #valledaostaofficial #valledaostaimmaginiemozioni #mountainslovers #mountainview #alpi #alpinlandascape #naturelove #aosta #valledaostaimmagina #travelcouple #travelvlog #travelblog #discoveritaly #borghipiubelli #borghiditalia #viaggiare #viaggiareindue #trabelblogger #travelinspiration #traveladdicted #travelgram #naturephotograpy
    💿 Step - Vampire Weekend Qualche settimana fa 💿 Step - Vampire Weekend
Qualche settimana fa è iniziata la nostra stagione di camminate in montagna. ⛰️Siamo stati in Valle d’Aosta, nella vallata di Gressoney.Poco dopo il paese di Saint Jean, sulla sinistra parte una breve escursione🥾 di circa quaranta minuti per la maggior parte in salita, ma non vi allarmate perché il tragitto è quasi sempre in ombra.Una volta arrivati su al villaggio Alpenzu Grande, la vista su Gressoney vi lascerà senza parole.😍Il villaggio è contraddistinto da alcune case Walser tipiche di questa zona, dal rifugio Alpenzu e da immensi prati verdi.Il tempo stavolta era dalla nostra parte, cielo blu e sole pieno.
✨ Anche a voi piace andare in montagna durante le soleggiate giornate estive? ✨
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    💿 Flower Power - Greta Van Fleet
Anche quest’anno siamo tornati in Oasi Zegna⛰️ dove tra maggio e giugno una piccola conca si trasforma completamente mostrandosi nella sua più grande bellezza quando centinaia di rododendri fioriscono.Un’ondata di profumi e di colori che vanno dal bianco, al rosa, dal fucsia al rosso.🌺🌸💮📌Segnatevi questo post per il prossimo anno e venite a visitare questa bellissima fioritura.I colori e i profumi vi porteranno all’interno di un viaggio sensoriale difficile da dimenticare.🥰Siamo convinti che il gioco di colori regali all’animo un'esplosione di emozioni e che faccia bene allo spirito, quindi se vi sentite particolarmente giù circondatevi di bellissimi fiori colorati.😍✨ Alle 12:00 sul nostro canale Youtube esce il video in cui vi portiamo a scoprire questa bellezza. Non perdetevelo! 😊 ✨Segui @aspassoconqueidue per venire con noi tra borghi 🏰, natura 🌲 e roadtrip 🚗.Seguici anche sul nostro Blog ➡️ www.aspassoconqueidue.com e su Facebook, YouTube, Pinterest, Tik Tok.#aspassoconqueidue #oasizegna #zegna #biella #concadeirododendri #rododendri #fioritura #panoramicazegna #bielmonte #bocchettosessera #biellese #montagnebiellesi #naturelovers #innamoratidelbiellese #igbiella #igersbiella #ermenegildozegna #travelcouple #travelvlog #travelblog #viaggiareindue #discoveritaly #discoverpiemonte #traveladdicted #youtubechannel #viaggiando #flowerlovers
    💿A Ton Of Love - Editors L’altra settimana 💿A Ton Of Love - Editors
L’altra settimana vi abbiamo fatto vedere la bellissima facciata della Certosa di Pavia mentre oggi vi facciamo vedere alcuni angoli che si trovano all’interno del convento.Accompagnati da un monaco benedettino la visita inizia all’interno della chiesa, così ricca di dettagli, per poi continuare nelle aree del monastero. Si visita il refettorio passando dal piccolo chiostro in perfetto stile rinascimentale lombardo e finendo il tour al chiostro maggiore dove si trovavano le celle dei monaci.In due orette si visita tutto quanto ma fidatevi sarà tempo speso bene!Se non ci siete stati segnatevi📝 questo luogo meraviglioso perché è veramente imperdibile!😍
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    • 1 Aprile 2021

      Nadia commented on BOSSOLASCO: IL PAESE DELLE ROSE

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